Vege Świat

[Bananna]

dla 4osób

Składniki:
CIASTO:
400 gr. mąki
3 jajka
sól
letnia woda

FARSZ:
1 kg. ziemniaków
3 jajka
50 gr. masła
cebula
starty ser parmezan
listki mięty
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ugotować ziemniaki, obrać i przecisnąć przez maszynkę na jednolitą masę.
Na masełku przyrumienić drobno pokrojoną cebulę, następnie połączyć ją z surowymi jajkami, kilkoma listkami mięty i wymieszać całość z przygotowaną masą ziemniaczaną.
Tradycyjnie z mąki, jaj, letniej wody i szczypty soli wyrobić dokładnie ciasto, które należy rozwałkować na jednolity placek.
Ciasto pokroić na kawałki pośrodku których układać łyżką masę przygotowanego farszu. Pozamykać i posklejać palcami poszczególne pierożki (można używać zębate kółeczko pozostawiające ponacinane efektownie krawędzie).
Tortellini gotujemy w dużej ilości osolonej wody i wybieramy z wody łyżką cedzakową.

Wskazane podawanie pierożków z rozpuszczonym masełkiem i posypane startym serem parmezanem.
_________________
"..my eyes are green, 'cause I eat a lot of vegetables.." no i WEGETARIANIZM wzmacnia mój organizm :)

REGULAMIN forum i ZASADY pisania postów

[Reklama]